APREMAC

Marca Colectiva:

PRODUCTO:
Imagen

Frutas frescas.

NOMBRE:

Maracuyá entero al natural.

DESCRIPCIÓN:

Fruto de color amarillo, en forma de baya con un sabor agridulce y muy aromática.

PRESENTACIÓN:

Producto a granel, se requiere por kilogramos, en bolsas plásticas de acuerdo a la cantidad que se requiera.

VIDA ÚTIL Y ALMACENAMIENTO:

El producto se requiere con una vida útil mínima de diez días.

El producto debe almacenarse a temperatura ambiente no mayor a 15 °C o a temperatura de refrigeración 1 a 4°C aplicando técnicas de pre alistamiento.

PERIODO DE PRODUCCIÓN:
Todo el año.    
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

100gr

Contenido Nutricional

Cantidad

Valor energético

78 Calorías

Proteínas

0.8 g

Grasas

0.6 g

Carbohidratos

2.4 g

Fibra

0.2 g

Calcio

5.0 mg

Fósforo

18.0 g

Hierro

0.3 mg

Vitamina A

684 mcgr

Riboflavina

0.1 mg

Niacina

2.24 mg

Acido Ascórbico

20 mg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HISTORIA Y VÍNCULO CON EL TERRITORIO DEL PRODUCTO:

Aunque pocos o casi nadie lo conocen por su nombre científico, Passiflora Edulis, el maracuyá, fruto de origen amazónico, fue descubierto en el Perú hace más de cuatro siglos, en 1569, por un médico español de apellido Monardes, quien escribió y documentó sobre el uso que daban los indígenas al fruto y a la planta, propagando así este conocimiento al viejo mundo.

Para cuando este fruto comenzó a ser recién conocido en el mundo, ya era ampliamente empleado en la cocina peruana mucho antes de la llegada del español. Algunos dicen que era el ingrediente que sustituía al limón en la preparación de uno de los platos bandera de los peruanos: el cebiche. Aunque su uso no se reducía al de simple ingrediente culinario, ya que sus propiedades medicinales ya eran bastantes conocidas.

FLUJO DEL PROCESO COMERCIAL/MERCADOS:

Principales mercado destino  

 

Mercado

%Var16-15

%Part16

Fob16(miles de dólares)

Holanda

16%

78%

39,133.86

Estados Unidos

189%

8%

3,856.82

Brasil

91%

5%

2,354.75

Chile

144%

2%

1.178.07

Puerto Rico

81%

2%

1,156.72

Francia

164%

1%

700.94

 

 

 

 

 

 

 

Víctor Velásquez Quispe

apremac@hotmail.com

victorvelasquez75@hotmail.com

Celular: 976268680

Dirección: predio rústico Casique - Conache s/n Laredo, Trujillo, La Libertad